La culture de pommes de terre est la chose principale pour des milliers d'agriculteurs du Kuban, des dizaines de milliers de propriétaires. Kuban, le territoire de Krasnodar n'est pas la meilleure région pour les pommes de terre. Dans un été chaud et sec, cette culture ne se sent pas à l'aise - des récoltes records ne sont pas à prévoir ici. Mais personne ne va refuser cette culture.
Les pommes de terre pour un développement normal nécessitent des températures modérées, de l'humidité. Et les températures estivales élevées ont un effet déprimant sur le développement des tubercules.
Avec une chaleur de 35 degrés, tous les processus de développement des tubercules sont arrêtés et la masse n'augmente pas.
Le sol, sa préparation pour planter des pommes de terre
Le sol de la partie nord-est du territoire de Krasnodar, où se trouve mon district de Novokubansky, est constitué de chernozems lessivés à faible teneur en gaz carbonique de composition mécanique lourde, avec une teneur en humus relativement élevée et une densité élevée.
Le sol est d'une grande importance pour la culture des pommes de terre. Cependant, il ne faut pas oublier que les jeunes tubercules ont peu de pouvoir pour séparer les sols lourds et denses, tels que les chernozems du territoire de Krasnodar. Cette caractéristique suggère que le sol devrait être meuble tout le temps. Un sol dense empêche la croissance du système racinaire, il se développe faiblement, des tubercules déformés et maladroits se forment.
Même si vous avez une petite parcelle, il est conseillé d'observer de toute façon la rotation des cultures. Les meilleurs prédécesseurs sont les légumineuses, les carottes, la laitue, les épinards, les betteraves, le chou, les concombres, à l'exception de la morelle. Et les idéaux sont les légumineuses, le trèfle, la luzerne. Ce serait bien si, bien sûr, la zone de votre site vous permet de le semer avec des pois ou du trèfle l'année précédente de la plantation de pommes de terre. Après avoir récolté la masse verte pour le foin (cela vous est utile même si vous n'avez pas de créatures vivantes - il peut être utilisé comme paillis), ils creusent une parcelle pour planter des pommes de terre à l'automne. Cela contribue à une meilleure accumulation d'humidité et à la circulation de l'air - les tubercules se développent mieux dans une couche de terre humide et meuble.
Les herbes vivaces, par exemple la luzerne, laissent la plus grande quantité de matière organique pour le développement des plantes de jardin. L'étude des chernozems du Kouban par des scientifiques agraires a révélé le rôle positif de la luzerne dans l'amélioration des propriétés agrophysiques du sol et l'augmentation de sa fertilité.
Il est nécessaire de préparer le sol pour la plantation de pommes de terre à l'automne. La première chose à faire est d'ajouter des engrais organiques. Le meilleur - vache pourrie, cheval, crottes d'oiseaux. Il est préférable d'éviter le fumier frais pur. Apportez seulement les pourris! Fumier de vache trop mûr - 4-5 kg par 1 carré. m. Cheval - 4-6 kg par 1 carré. La dose de crottes de poulet séchées est de 0,2 à 0,3 kg / m2.
Avec l'épandage régulier (1 fois en 2-3 ans) de fumier pourri, les sols lourds deviennent lâches, structurels (petits grumeleux) après quelques années, ce qui contribue à une meilleure pénétration de l'air et de l'humidité jusqu'aux racines des plantes. L'effet fertilisant du fumier dure plusieurs années: plus le fumier est introduit, plus il est long. De nombreux jardiniers mettent en garde: avec du fumier pourri, vous pouvez amener sur le site d'un ravageur aussi malveillant qu'un ours.
Si vous êtes à la fin de l'automne, fertilisez le sol avec de la matière organique, puis du fumier pourri peut être appliqué pendant la plantation. Mais il y a une règle obligatoire: mettre 150-200 g de fumier pourri au fond du trou creusé. Assurez-vous de le recouvrir d'une fine couche de terre pour protéger les tubercules des brûlures. Si possible, vous pouvez ajouter 5 à 10 g de cendre de bois (cuillère à soupe) et 10 g de crottes d'oiseaux. Siderata est un excellent engrais pour les sols noirs. D'une part, ils enrichissent le sol en matière organique et en azote, et d'autre part, les sidérates peuvent très bien remplacer l'utilisation de fumier (3 kg de masse verte peuvent remplacer 1 à 1,5 kg de fumier). Dominants, les sidérates rendent le sol plus meuble. Ils inhibent la croissance des mauvaises herbes. Certains sidérates, comme la moutarde, font peur au taupin. Et dans la zone semée de lupin, le coléoptère du Colorado ne passe pas l'hiver.
Les producteurs de pommes de terre expérimentés conseillent de planter des pommes de terre dans un sol cultivé, fertilisé et «mûr». Quelle terre peut être considérée comme mûre? Pressez une poignée de terre avec votre main, jetez-la de la hauteur de la ceinture. La terre mûre s'effondrera lors de l'impact sur le sol. Si oui, vous pouvez planter des pommes de terre.
Quelles variétés de pommes de terre conviennent le mieux à la plantation dans le Kouban
Dans n'importe quelle région, les variétés divisées en précoces, mi-précoces, mi-matures, mi-tardives et tardives sont d'une grande importance pour la culture des pommes de terre. Leur attribution à l'une ou l'autre espèce dépend du nombre de jours après la plantation, vous pouvez commencer à creuser les tubercules:
- tôt - en 50–65 jours;
- mi-précoce - après 65 à 80 jours; et
- mi-saison - après 80–95 jours;
- mi-tard - après 95-110 jours;
- plus tard - après 110 jours ou plus.
Les agriculteurs du Kouban plantent principalement des variétés précoces à vendre fin mai-juin. C'est Impala, Zhukovsky early, Luck, Red Scarlet, Dita, Roco, Romano, Picasso, others. Chez les jardiniers, ils se sont également avérés assez bons.
Je plante toujours plusieurs variétés avec des dates de maturation différentes. Il est difficile de prédire quel sera le printemps ou l'été à venir. C'est pourquoi on ne peut pas être planté. Plantation précoce uniquement pour les jeunes pommes de terre. Nous en mangeons presque tout jeune. Il ne reste presque plus de stockage.
Je vais vous parler de ces variétés que je cultivais moi-même - j'ai quelque chose à dire à leur sujet.
Variété Impala
Par exemple, j'aime vraiment l'Impala. Cette variété ne m'a jamais déçu. Chaque année, elle accouchera bien. Je pense qu'il convient très bien à la culture dans le Kuban. Très tôt. Les buissons sont hauts (jusqu'à 70 cm), les fleurs sont blanches. Vous pouvez creuser dans les buissons 40-45 jours après la plantation. Ceci est une sélection néerlandaise. Les tubercules sont grands, les petits ne le sont pas. Les tubercules prennent rapidement du poids. Il donne une récolte stable même en été sec et chaud. Les tubercules parviennent à prendre du poids avant le début de la chaleur. Les tubercules sont gros, beaux, lisses, ovales, tous de la même taille. L'écorce est jaune, la chair est jaune clair. Les yeux sont petits. Le nombre de tubercules est de 7 à 8, parfois plus. Ça bout bien. Vous ne pouvez pas l'appeler particulièrement friable, mais pendant la cuisson, la surface des pommes de terre craque légèrement, pour ainsi dire, et semble appétissante. Il est très savoureux en purée de pommes de terre, soupe, frit. Après cuisson, il ne noircit pas. Impala est résistant à certains virus, à un nématode de pomme de terre, moyennement résistant à la brûlure tardive des tubercules, du sommet et de la gale.
Variété Rocco (Rocco)
Je pense que cette variété est réussie, car elle ne pousse dans le Kouban qu'avec suffisamment de pluie en mai ou avec un arrosage suffisant pendant la tubérisation. Une variété d'élevage hollandais. Appartient à la mi-saison, donc, la tubérisation en termes de temps est plus tardive pour lui que, par exemple, pour Impala. Par conséquent, il poussera bien et les tubercules prendront du poids avec suffisamment d'humidité. Vous pouvez creuser dans les buissons au plus tôt 60 à 65 jours, parfois même plus tard. On pense que cette variété atteint sa pleine maturité en 80 à 95 jours. Les tubercules de Roco sont de très belle couleur, lisses et leurs yeux sont petits. Je viens de le planter à cause des beaux tubercules. 😀 Buisson de hauteur moyenne. Les fleurs sont violettes, mais j'avais peu de fleurs. Pulpe de tubercule crémeuse. La pomme de terre ne bout pas. Délicieux dans les soupes, bien frit, avec une croûte croustillante. Roco est résistant au cancer, un nématode formant des kystes de la pomme de terre dorée, modérément résistant au mildiou sur les tubercules et les feuilles de péage, et résiste aux mosaïques ridées et en bandes.
Variété Romano
Variété hollandaise semi-précoce. La période de maturation est de 65 à 80 jours, mais le développement initial est lent, alors je commence à creuser 50 jours après la plantation. Les buissons sont de grandes fleurs droites rouge lilas. Les tubercules sont plus arrondis que ceux de Roco. La couleur de la peau est rose. La couleur de la pulpe est crème clair. Assez productif. Mon nombre de tubercules dans la brousse était de 7 à 10 pièces. Mais tous les buissons ne pouvaient pas se targuer d'une telle productivité. Il y avait des buissons avec moins de tubercules. Délicieux. Lorsque la cuisson bout modérément. Mais bon en soupe ou frit. La peau de cette variété est assez dense. J'aime vraiment le tout cuit: la pelure reste intacte une fois cuite, sans craquelures, et la chair à l'intérieur est friable. Bonne résistance au mildiou sur les tubercules, relative - sur les feuilles, modérément résistante à la gale, aux maladies virales, à la rhizoctonie, relativement résistante aux virus de type mosaïque, au cancer.
Trier Picasso
Une variété d'élevage hollandais. J'ai lu beaucoup de bonnes critiques, entendu des amis à son sujet. Je voulais depuis longtemps essayer de le faire grandir. Ce printemps, j'ai acheté un dernier pack (5 kg). Mais, comme j'étais avec mon ami, je devais le partager. Planté 23 buissons (une pomme de terre chacun). Récolte ravie. Très productive, belle variété. Les tubercules sont grands, ovales. 2 seaux (environ 16-18 kg) ont été prélevés sur 2,5 kg de matériel de plantation. La couleur est inhabituelle - le tubercule est jaune avec des taches roses sur le dessus et autour des yeux. Chair crémeuse. Ils ont creusé un peu pour se nourrir. Bouilli - le goût est excellent, bouilli - vous pouvez même manger sans huile. Nous avons décidé de laisser presque toute la récolte pour les semences. Mais ne fonctionnera probablement pas. Elle est montée dans la cave pour les pommes de terre - haletante. Les rats s'y sont rendus - presque tous les tubercules sont mordus. Cela ne s'est jamais produit auparavant. Si profonds, ces ravageurs n'avaient pas grimpé auparavant. Et puis ... ils ont fait une telle déroute ... Semennaya a également souffert, bien que je l'aie vert, mais apparemment faiblement ...
Picasso est une excellente variété pour les conditions de croissance du Kouban. Le goût des pommes de terre bouillies, sa friabilité est un argument fort pour lui.
Et je vais m'occuper des rats ...
Résistant au nématode de la pomme de terre, à la fusarium, à la gale, au cancer. Tolérance moyenne à la brûlure tardive des sommets, résistante aux dommages aux tubercules. Quelque part, j'ai rencontré des informations selon lesquelles Picasso donne de bonnes récoltes et un excellent goût lorsqu'il est planté après l'engrais vert de moutarde ou de lupin. Je n'ai pas vérifié ces informations.
En automne, je dissémine généralement des excréments de vache ou de poulet pourris sur le site. Je le diffuse chaque année, mais moins que la norme sur laquelle ils écrivent. J'achète du fumier, donc je n'en ai pas beaucoup. Elle a planté des pommes de terre après une citrouille, a versé 1 cuillère à soupe dans chaque trou. une cuillerée de superphosphate + une poignée de cendre de bois. D'en haut, il était recouvert de terre provenant d'un tas de compost.
Lutte contre les ravageurs et les maladies des pommes de terre
Hélas, la culture des pommes de terre n'est pas exempte de ravageurs et de maladies! J'ai essayé de nombreuses façons de me battre. Il est difficile de dire lequel est le meilleur ou le pire. D'année en année - pas nécessaire. Ce qui était efficace avant peut échouer plus tard. Je décrirai mes impressions sur l'utilisation de divers médicaments.
Contre le coléoptère du Colorado, le médicament Bancol a été utilisé il y a plusieurs années. Bon médicament. Il suffisait de pulvériser un arbuste de pommes de terre. Les adultes et les jeunes individus du coléoptère du Colorado sont morts presque immédiatement. Aucun retraitement nécessaire. Mais ensuite, les pommes de terre laissées sur les graines ont donné de faibles pousses printanières au printemps. J'ai dû acheter des graines. Je n'ai pas fait attention à cette circonstance. Encore une fois, le champ a été traité avec Bankol - à nouveau laissé sans semence. Ce n'est qu'alors que j'ai réalisé que Bancol inhibe la fonction de reproduction. Je ne l'ai plus utilisé, puisque j'ai toujours utilisé mes graines, et c'est dommage ... - d'un tel effet, je veux dire sa capacité à traiter le coléoptère du Colorado dans un seul traitement, je ne l'ai pas encore rencontré. Les créateurs du médicament affirment qu'une semaine après le traitement des cultures, Bancol se décompose en composants qui sont finalement neutralisés par les bactéries du sol. Donc, si vous ne laissez pas de tubercules de semences, il est difficile de trouver le meilleur médicament contre le coléoptère du Colorado.
J'ai utilisé les moyens Commander, Confidor, Tantrek du coléoptère du Colorado. Que puis-je dire? ... Les moyens sont efficaces, mais 3-4 traitements sont nécessaires. Et c'est déjà laborieux ...
En 2012, j'ai acheté une vinaigrette Prestige pour traiter les tubercules de semence contre le doryphore de la pomme de terre. Je dois dire que le médicament n'est pas bon marché - j'ai longtemps hésité avant de décider d'acheter. L'instruction dit qu'elle protège efficacement la plantation de pommes de terre contre le ver fil de fer, le doryphore de la pomme de terre, l'ours, les pucerons porteurs de virus, la rhizoctoniose et la gale commune. Les fabricants de l'agent de pansement Prestige conseillent de traiter les tubercules dans des boîtes, des filets, puis de les secouer afin que le médicament soit réparti uniformément sur les tubercules. Mais mes tubercules de semence avaient déjà germé, il n'était pas pratique de les secouer - les germes pouvaient se casser. Tubercules germés traités et pulvérisés déjà dans le trou. La préparation est de couleur framboise brillante; lors de la préparation de la solution pour le traitement, la couleur de la solution devient plus claire, mais j'ai quand même planté des pommes de terre roses. La période de protection contre les ravageurs est de 50 jours et contre les maladies - 40 jours à compter de la date du traitement. Après cela, le médicament se décompose en composés non toxiques. L'instruction prévient que les pommes de terre après transformation peuvent être consommées au plus tôt 50 jours après la plantation. Ceci, bien sûr, est alarmant. Mais de nombreuses informations provenant de diverses sources confirment que la préparation à partir du tubercule de semence remonte le long de la tige, atteint les feuilles, ne participe pas au processus de photosynthèse et ne peut donc pas pénétrer à l'intérieur des jeunes tubercules.
J'ai donc traité la graine lors de la plantation - et je l'ai oubliée. Puis elle a vu qu'un voisin du pays transformait ses pommes de terre à partir du doryphore de la pomme de terre - elle a décidé de vérifier les siennes. Quelle a été ma surprise quand j'ai vu beaucoup de coléoptères adultes du Colorado morts sous les buissons!
Cet effet m'a frappé.
Il y a toujours beaucoup de travail dans le jardin - j'ai trouvé beaucoup d'autres choses pour moi. Polola, spud, arrosé ...
Puis vint le moment de la jeune pomme de terre. J'ai compté non pas 50 jours à partir du jour de l'atterrissage, comme le conseillent les instructions, mais 60 - au cas où. Imaginez ma surprise quand j'ai revu des coléoptères du Colorado d'âges différents sur les buissons. Cela signifiait que l'action de la préparation Prestige était terminée - les feuilles de pomme de terre redevenaient comestibles pour les coléoptères, leurs larves.
Bien sûr, les pommes de terre avaient déjà poussé, les tubercules avaient commencé, elles étaient pleines - le doryphore ne représentait aucun danger pour elle, mais ... la vue était désagréable. Après tout, ces insectes partiront pour l'hiver - puis au printemps, ils réapparaîtront. Donc, empiriquement, je suis arrivé à la conclusion que le traiteur Prestige ne sauve pas les pommes de terre de la deuxième vague du scarabée. Avait déjà cultivé des buissons pour manipuler un autre médicament du coléoptère du Colorado.
Culture de pommes de terre - quelle technologie choisir
Je dois dire que combien de jardiniers - tant de technologies pour cultiver des pommes de terre. Chaque année, j'échange des impressions, des observations avec d'autres producteurs de pommes de terre amateurs. Chaque fois que j'apprends quelque chose de nouveau, d'intéressant. Quelqu'un parlera de la nouvelle variété, de ses propriétés négatives ou positives, quelqu'un partagera les graines, quelqu'un parlera des échecs, quelqu'un vous conseillera de changer les dates de plantation. Chacune de ces histoires est comme une pièce de monnaie dans ma tirelire de connaissances.
Quelle que soit la variété de plantation que vous choisissez, elle est très utile avant de pulvériser les tubercules avec une solution de sulfate de cuivre, d'acide borique, de permanganate de potassium (0,01-0,03%) et de saupoudrer les tubercules de cendres (20 kg / t ou 20 g par kilogramme de tubercules - 2 boîtes d'allumettes). La cendre de bois produite lors de la plantation (une poignée par trou) augmente l'amidon des tubercules (friabilité pendant la cuisson) de 1-1,5%. Le sulfate de cuivre accélère la tubérisation, augmente la résistance aux maladies fongiques, le bore augmente la productivité, ainsi que l'amidon des tubercules, la résistance à la rhizoctonie, le manganèse contribue à l'accumulation d'amidon et de vitamine C.
Habituellement, nous plantons des pommes de terre au cours de la dernière décennie de mars. Mais, bien sûr, la météo peut ajuster ces termes.
Cette année, un voisin du pays a planté 10 trous lors des fenêtres de février.Ceux qui vivent dans le Kuban savent que nous avons un tel concept - les fenêtres de février. Il y a des jours très chauds où la température de l'air se réchauffe jusqu'à 20 ° C, et parfois il fait encore plus chaud. Le soleil brille de mille feux, la couche supérieure de la terre se réchauffe également assez bien. Donc, mon voisin à l'automne a préparé un petit morceau de terre pour planter des pommes de terre précoces. À l'automne, il l'a recouvert d'un spanbond et en plus d'une couche de film. Bien sûr, ce morceau de terre s'est bien réchauffé les jours ensoleillés de février. Après la plantation, quand il faisait chaud, il a retiré le film, ne laissant que le spanbond. Et le soir, il a recouvert d'un film. En mars, lorsque les buissons ont grandi, il a installé des arcs. Il a couvert les buissons uniquement avec un spanbond. Et puis même retiré. J'ai planté mes pommes de terre dans les derniers jours de mars, et il était déjà complètement vert, à certains endroits il y avait des bourgeons. Il a creusé ces 10 buissons pour se nourrir dans la première quinzaine d'avril! Il ne connaît pas le nom de la variété, la plante depuis de nombreuses années d'affilée, l'appelle «âgée de quarante jours». Dix tubercules de semence ont donné presque un seau de jeunes pommes de terre, bien que les tubercules soient de taille moyenne, mais cela dépend peut-être de la variété. Ici, s'il vous plaît, je vous ai décrit la technologie voisine de la culture de pommes de terre précoces dans le Kuban sous couvert (spanbond ou film).
Mais non seulement les jardiniers cultivent des pommes de terre précoces sous un spanbond. De nombreux agriculteurs plantent des variétés précoces pour s'abriter. En avril, ils reçoivent de jeunes pommes de terre à vendre. Je vous assure, c'est plus savoureux que le turc importé.
Je crois que le climat favorable du territoire de Krasnodar permet d'obtenir une récolte en utilisant diverses technologies de culture. J'en ai essayé différentes: je les ai cultivées à partir des yeux, je les ai cultivées à partir de germes quand il n'y a pas assez de graines; cultivé en doubles rangées avec une crête. Je ne l'ai pas essayé sous carton et paillis, mais je vais certainement l'essayer. Je pense que toutes ces technologies sont acceptables pour le Kouban.
Dans les champs irrigués, vous pouvez obtenir des cultures de pommes de terre deux fois par été. Regardez la vidéo: cultiver des pommes de terre et obtenir une double récolte de la ferme «Arena» du district de Gulkevichsky du territoire de Krasnodar.