Peu de gens pensent que les pommes de terre peuvent être épluchées d'une autre manière qui n'implique pas l'utilisation d'un couteau ou d'un éplucheur, et la plupart des femmes au foyer continuent d'utiliser les anciennes méthodes éprouvées que la génération plus âgée leur a racontées lorsqu'elle était enfant. Mais encore, comment éplucher rapidement les pommes de terre d'une manière différente? Soudain, il y a un moyen, en apprenant lequel, vous vous rendrez compte que c'est vraiment beaucoup mieux et peut gagner beaucoup de temps? Allons vérifier!
Peler les pommes de terre en toute sécurité
Nous devinerons probablement si nous osons vous suggérer d'éplucher les pommes de terre en déplaçant la canopée sur vous-même. C'est peut-être le moyen le plus courant qui ne peut exciter les souvenirs d'enfance les plus agréables: un couteau coulissant, des coupures désagréables, la peur de se blesser par inadvertance. Avec l'avènement des éplucheuses, le processus est devenu un peu plus sûr, mais, néanmoins, les femmes au foyer avec une consistance enviable touchent leurs doigts et leurs ongles, de sorte que l'élément de risque n'a pas complètement disparu.
Il existe un moyen de protéger vos mains: couper les bords des deux côtés du tubercule pour lui donner de la stabilité, comme nous le faisons habituellement avec le melon ou la pastèque, mettre sur la planche et couper la peau avec des mouvements de haut en bas. Comme dans toute nouvelle entreprise, vous allez d'abord couper un peu plus de pâte que d'habitude, mais vous y habituer très rapidement. Et surtout, vous pouvez enseigner aux enfants comment éplucher les pommes de terre sans vous soucier de la sécurité de leurs stylos et de leurs doigts.
Pointe
En fait, il y a plusieurs cas où il est logique de faire bouillir les pommes de terre sous une forme déjà pelée, surtout si vous allez faire cuire un plat à plusieurs composants. Ainsi, les ménagères ingénieuses sont pelées à l'avance, et parfois même immédiatement coupées les pommes de terre pour olivier ou okroshka: cuites, jetées dans une passoire, jetées dans une salade. Très confortablement! Malheureusement, la méthode ne convient pas à ceux qui aiment la saveur spécifique des pommes de terre dans leurs uniformes, donc pour vous, nous avons trouvé des informations intéressantes à son sujet.
Veste de pomme de terre à pelage simple
Seules les personnes aux ongles longs peuvent se permettre d'éplucher les pommes de terre dans leurs uniformes, sinon vous pouvez faire une dépression nerveuse en essayant de ramasser une peau tenace et lorsque vous les épluchez avec un couteau, une délicieuse pulpe de tubercule est souvent retirée. Mais il existe un moyen d'éplucher correctement les pommes de terre si vous êtes prêt à inclure une petite étape préparatoire dans le processus de cuisson.
Donc, vous devez d'abord faire une fine incision autour de chaque pomme de terre. Pas besoin de couper un tubercule en profondeur - il suffit de violer l'intégrité de la peau, gardez à l'esprit que l'anneau doit être fermé, sinon la mise au point échouera! Maintenant, faites cuire les pommes de terre comme vous le faites habituellement. Eh bien, la principale manipulation: nous plongerons chaque tubercule directement de l'eau bouillante dans un bol ou une casserole avec de l'eau, et le plus froid sera le mieux. Si vous le souhaitez, vous pouvez même ajouter des glaçons pour améliorer l'effet. En raison de la différence de température, après 10-15 secondes, la peau peut être retirée en une seconde, simplement en cliquant dessus. De plus, cette méthode ne vous laissera pas vous brûler les doigts, mais laissera les pommes de terre assez chaudes, même chaudes à l'intérieur.
Pointe
Si un si long processus préparatoire vous semble trop fastidieux, vous pouvez toujours nettoyer le tubercule chaud avec un couteau et une fourchette. Percez les pommes de terre avec une fourchette et placez-les sur une assiette ou une table, épluchez maintenant la peau avec un couteau de bas en haut, en tenant les pommes de terre avec une fourchette. Ainsi, vous pouvez éplucher les pommes de terre même directement de la poêle sans craindre de vous brûler les doigts, et la perte de la partie comestible molle sera minime.
Peler les pommes de terre
Si vous allez éplucher de jeunes pommes de terre avec un couteau, ce n'est pas la meilleure idée: sa peau est si mince que presque tout ce que vous coupez sera une pulpe jeune savoureuse, et non une coquille dure non comestible. Au lieu de cela, prenez une brosse dure ou une éponge métallique pour laver la vaisselle et frottez le tubercule avec un «outil». Soit dit en passant, dans certaines écoles maternelles et écoles soviétiques, ils nettoyaient les pommes de terre de cette manière: à l'aide d'une grande brosse dure et à rotation rapide directement dans le seau d'eau. Lorsque vous devez nourrir une horde entière, ils ont toujours recours à cette méthode.
Pointe
Cela peut sembler étrange à un citadin, mais ne pas éplucher les pommes de terre est une pratique assez courante dans les villages. Le fait est que la peau d'un jeune tubercule est si fine que vous ne vous sentirez même pas si, par exemple, faites frire les pommes de terre et mangez-les directement avec la pelure. Bien sûr, si vous voulez oublier le nettoyage, vous devrez laver les tubercules très soigneusement, mais si vous obtenez le soutien de l'éponge pour lave-vaisselle la plus ordinaire, vous pouvez résoudre ce problème assez rapidement.
La prochaine fois que vous voudrez vous régaler de pommes de terre frites ou bouillies, essayez d'utiliser l'une de ces méthodes, et vous ne pourrez peut-être plus refuser ces astuces simples mais incroyablement utiles!
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